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港式奶茶配方

2019-12-03 13:24 来源:宁波养生网

  港式奶茶是奶茶当中最经典的一种,也是最好喝的一种,在做完以后人们就会感到这种奶茶的香味十分的清新,不会让人们在喝起来感觉到那么的油腻,这就是由于自己在做的时候使用到纯牛奶,而不是其他的牛奶,这种纯牛奶是不含有其他的杂质,会更加的好喝些,还可以在里面加入适量的食用盐先将茶捣碎,放入白水锅中煮茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶 融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色); .把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出,這樣的茶水沒有一點的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米,熬2分鐘,再倒入純牛奶(不是袋牛奶,那個不好喝);5.再熬4分鐘即可,加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了 甜味奶茶1. 将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用2. 再冲入开水适量,静置 分钟左右 . 杯中放入白砂糖4. 冲入沏开的红茶茶水,搅匀5. 将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀6. 取一细目滤置于杯上7. 倒入奶茶8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整 港式奶茶的做法1:材料:又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖1.煮水至沸腾状态:(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;2.待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮 -5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间; .冲三至四次;关小火至1档(小火)局 -5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)4.最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可5.具体出品调配:港式奶茶:黑白淡奶、茶汤的比例一般为1: (视口味可调节比例)例如:50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖) 港式奶茶的做法2:材料:散装精选红茶、全脂奶粉、糖冲泡方法:1、按1:1的比例各放6匙散装红茶入茶袋,加入烧开的水冲均匀茶粉,将火调大,晃动茶袋,这是第一次拉茶2、将茶袋放入另一个红茶壶中,再用第一次的茶汤,将茶粉冲均匀,这是第二次拉茶 、再拉第三次,4、在茶汤中加入全脂奶粉5、依个人喜好加入适量糖,搅拌后即可饮用

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